鮭って 赤身？ 白身？
前回の続きです。
行ってきました、鮭の放流式。
とはいえ『式』は自粛され
放流後、お菓子をいただいて帰りました。
ところで、
鮭は赤身？白身？
という話ですが、
鮭の食べ物の中に「アスタキサンチン」
という色素が含まれていて、
それが体内に蓄積されるため
オレンジ色っぽい身になるそうです。
鮭は「白身魚」に分類されています。
大ざっぱに言うと、
回遊魚は赤身魚（マグロ、カツオ、サバ）
そうじゃない魚は白身魚（タイ、ヒラメ、フグ）
という感じ。
それはそうと、
「サケオ」の子供「ノリオ」ですが、
「花沢さん」に一目惚れしたらしいです。
「花沢さん」の名前は「花沢花子」
家業柄、土地の面積を計算する問題に強い･･･
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